گوارگام

گوارگام چیست؟

گوارگام یا صمغ گوار با نام گواران نیز معروف است که از دانه‌ درخت هندی بدست آمده و با برداشتن پوسته از دانه‌های گیاه گوار تولید شده و پس از آسیاب آنها به پودر صمغ گوار تبدیل خواهد شد. از این صمغ در صنایع مختلف به عنوان غلظت‌دهنده، بهبود دهنده و ماده‌ای افزودنی استفاده می‌شود. این ماده قابلیت جذب آب بسیار بالایی داشته که سبب سرعت بخشیدن به افزایش ضخامت آب خواهد شد.

بیشترین کشت این گیاه در کشور پاکستان و هند بوده و نوعی فیبر و پلی ساکارید بشمار می‌رود. فرمول مولکولی آن C10H14N5Na2O12P3 بوده و پودری سفید مایل به زرد است که زنجیره‌های بلند آن از مولکول‌های کربوهیدرات دو قند مانوز و گالاکتوز تشکیل شده است.

استفاده از این پودر در ترکیبات محصولاتی همچون صابون‌ها، انواع مواد آرایشی بهداشتی و مراقبت پوستی، انواع شامپو و ماسک مو، انواع مواد غذایی و انواع مواد خوراکی ژلاتینی و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. گوارگام در بازار در دو نوع صمق گوار غذایی و صمغ گوار صنعتی به فروش می‌رسد.

از صمغ گوار گرید صنعتی در تولید کاغذ، مواد منفجره و… استفاده می‌شود. از صمغ گوار گرید خوراکی در محصولات آرایشی بهداشتی و انواع مواد دارویی و مواد غذایی استفاده می‌شود.

ویژگی ها صمغ گوار

• حلالیت در آب
• پایداری
• بهبود بافت مواد
• ویسکوزیته بالا

کاربردهای گوارگام 

حفاری نفت و گاز

علت استفاده از این ماده در این صنعت کنترل تلفات سیال و آب است و به خنک کردن و پایین آوردن دمای مته‌های حفاری کمک کرده؛ همچنین دارای ظرفیت حلالیت بسیار بالا و عالی‌‌ای می‌باشد.

صنعت نساجی و پارچه

از گوارگام در تولید اکثر پارچه‌های پنبه‌ای، نایلونی و… به علت جلوگیری از شکسته شدن پارچه‌های هنگام چاپ و تولید شدن آنها استفاده می‌شود. این محصول به پراکندگی و غلقیظتر شدن رنگ هنگام چاپ به روی پارچه کمک خواهد کرد.

صنعت داروسازی

صمغ گوارگام برای افزایش غلظت، اتصال‌دهی و عاملی تجزیه کننده در ساخت و تولید انواع شربت‌های ملین و قرص‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نوشیدنی‌

استفاده از گوارگام به عنوان یک عامل تعلیق‌‌کننده در انواع نوشیدنی‌های میوه‌ای بسیار رایج است تا هنگام نوشیدن آنها احساس بهتری را به مصرف‌کننده انتقال دهد.

محصولات آرایشی بهداشتی

در بسیاری از محصولات آرایشی بهداشتی از صمغ گوارگام به عنوان غلیظ کننده و روان‌کننده استفاده می‌شود. محصولاتی که در ترکیبات خود این ماده را دارند شامل رژلب‌های مایع، کرم پودر، انواع کرم‌های موبر، کرم مو و سرم‌های مو، ماسک موهای داخل حمام و… می‌شود.

غذاهای منجمد 

صمغ گوارگام به علت کنترل‌کننده و جذب‌کننده رطوبت برای نگهداری و استفاده در غذاهای منجمد بسیار مناسب است که ماندگاری بالای آنها کمک شایانی خواهد کرد.

محصولات لبنی

استفاده از صمغ گوارگام در محصولاتی همچون بستنی از ایجاد کریستال‌های بزرگ و یخی در اثر ذوب و انجماد جلوگیری خواهد کرد. از دیگر کاربردهای به آن ایجاد بافتی لطیف و یکدست در محصولات همچون ماست، پنیر، خامه صبحانه و محصولات قنادی می‌توان اشاره نمود.

نکات مصرف گوارگام

• در صورت مصرف دوره‌ای آنتی بیوتیک‌ها از مصرف مواد حاوی گوارگام اجتنبات فرمایید تا سبب تداخل دارویی نشود.
• در صورتی که پس از مصرف مواد حاوی این ماده دچار مشکلات گوارشی و واکنش‌های آلرژیک شدید از مصرف مجدد آن بپرهیزید.
• استفاده بیش از اندازه این ماده سبب ایجاد مشکلات گوارشی همچون اسهال، استفراغ و مشکلات معدوی خواهد شد.

شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.