پتاسیم سوربات مایع

پتاسیم سوربات مایع :

پتاسیم سوربات مایع، نمک پتاسیم اسید سوربیک است که در نقش ماده نگهدارنده و افزودنی در صنایع غذایی کاربرد دارد. این ماده سنتتیک بوده و فاقد گلوتن است. فرمول شیمیایی آن ، C۶H۷KO۲ می‌باشد و نمکی سفید رنگ و کاملا محلول در آب است. این ترکیب مشابه پتاسیم سوربات بوده و مکانیسم نگهدارنده آن نیز شبیه بنزوات سدیم عمل می‌کند، اما با مکانیسم نایسین و ناتامایسین تا حد زیادی متفاوت است. این ترکیب شیمیایی با تغییر در موفولوژی مواد، یکپارچگی و عملکرد غشای سلولی آنها را تغییر داده و با ایجاد اختلال در عملکردهای انتقال و فعالیت‌های متابولیکی، از رشد میکروب و باکتری در مواد غذایی جلوگیری می‌کند.

نام این ترکیب شیمیایی کاربردی را می‌توان روی برچسب انواع شراب‌، پنیرها، انواع نوشابه و غذاهای پخته و آماده مصرف دید. این اسید به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها به ویژه انواع توت وجود دارد، اما بیشترین اسید سوربیک مصرفی در صنایع، جهت تولید پتاسیم سوربات، به شکل مصنوعی تولید می‌شود. این ترکیب با افزودن مستقیم سوربات پتاسیم مایع یا به شکل اسپری یا روش‌های دیگر استفاده می‌شود.

کاربردهای سوربات پتاسیم  :

• پتاسیم سوربات مایع بیشتر به‌عنوان نگهدارنده غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
•  از دیگر موارد کاربرد آن در محصولات مراقبت شخصی است.
• این ترکیب به‌عنوان نگهدارنده و جهت محافظت از غذا در برابر فساد و افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌شود. عملکرد پتاسیم سوربات در این مورد با كاهش رشد كپك‌ها و مخمرها شکل می‌گیرد.
• این مایع اغلب در مواد غذایی اسیدی جهت محافظت در برابر طیف وسیعی از میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شود. سوربات پتاسیم با داشتن خواص ویژه‌ای و طی مکانیسمی مشخص، از رشد کپک و مخمر و دیگر میکروارگانیسم‌ها پیشگیری کرده و به افزایش زمان نگهداری محصولات غذایی کمک زیادی می‌کند.
• سوربات پتاسیم از نوع غذایی اغلب به‌عنوان ماده نگهدارنده به نوشابه‌های رژیمی و نوشیدنی‌های غیرالکلی افزوده می‌شود. مانند بنزوات سدیم و پتاسیم سوربات مایع به‌عنوان ماده نگهدارنده رایج کوکاکولا کاربردی است. موردی که جهت محافظت از طعم و مزه در بعضی از نوشیدنی‌های فاقد گاز و حاوی آب برای حفظ طراوت و طعم در برخی از نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
• از پتاسیم سوربات در تهیه غذای گربه، سگ و سایر حیوانات نیز به‌عنوان نگهدارنده استفاده می‌شود. حداکثر مدت زمان افزایش طول عمر مواد غذایی با این ماده 1 سال است.

کاربرد در صنعت لوازم آرایشی :

پتاسیم سوربات در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز به‌عنوان نگهدارنده موارد کاربرد زیادی دارد. این ماده کاربردی و پرمصرف در لوازم آرایشی و بهداشتی، انواع شامپو و مرطوب کننده و نیز محلول‌های نگهداری و شستشوی لنز تماسی به‌عنوان ماده آنتی باکتریال و نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب از مواد آرایشی و بهداشتی در برابر فساد محافظت کرده و طول عمر مفید آنها را افزایش می‌دهد. همچنین این ماده به دلیل خواص ذکر شده به عنوان مواد اولیه کرم‌سازی در صنعت کرم‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

لازم به یادآوری است در موارد نادری کاربرد پتاسیم سوربات مایع در مواد غذایی به‌عنوان نگهدارنده با بروز واکنش‌های آلرژیک همراه است. همچنین در صورت تماس پوستی و بروز حساسیت، شستشوی موضع با آب می‌تواند موثر واقع شود.

خرید پتاسیم سوربات :

پتاسیم سوربات مایع و انواع دیگر مواد اولیه آرایشی و بهداشتی  را می‌توانید از فروشگاه اینترنتی آرشیدا شیمی به‌صورت آنلاین خریداری کنید. این مجموعه یکی از توزیع‌کنندگان حرفه‌ای مواد اولیه آرایشی و بهداشتی در سراسر کشور است و محصولات اصل را با نرخ نازل ارائه می‌دهد.

همچنین برای آشنایی با سایر محصولات و کاربرد‌های آن می‌توانید به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه بفرمایید.