ویژگی ها:
استفاده در صنعت پوشاک برای رنگ پارچه و الیاف سفید کننده
استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده
استفاده در صنعت کشاورزی برای دفع آفات
استفاده در داروسازی
نیتریت سدیم چیست؟
نیتریت سدیم پودری یک پودر کریستالی سفید است که مقدار حلالیت آنها در آب بسیار زیاد است و متریال آن بسیار نمناک است. این پودر یک ترکیب غیر آلی با فرمول شیمیایی NaNO2 است که توسط اکسیژن موجود در هوا به نیترات سدیم NaNO3 به آرامی اکسید می‌شود. از این پودر برای ساخت ترکیبات آلی مانند سموم دفع آفات، داروسازی، رنگ‌ها و یک ماده افزودنی غذایی در گوشت‌ها و محصولات دریایی مانند ماهی استفاده می‌شود.
همچنین این پودر عاملی کاهنده قوی بوده و از نظر صنعتی مهمترین نمک نیترات است.
پودر نیترات غیر قابل احتراق بوده اما در صورت مخلوط شدن با حریق و مواد قابل احتراق، این روند را سریع‌تر می‌کند.
معمولا از این ماده همراه تیو سولفات سدیم استفاده می‌شود و ردیف دارویی این پودر در داروهای ضروری سازمان بهداشت جهانی جزو بهترین و ایمن‌ترین داروهای مورد نیاز با تاثیرگذاری بالا در سیستم بهداشتی قرار می‌گیرد.
نیتریت سدیم خوراکی
نیترات سدیم پودری نوعی نمک خوراکی با خلوص بالا و یک ماده تثبیت کننده است که در فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس بسیار استفاده می‌شود تا از رشد باکتری‌های مضری که باعث بوجود آمدن بیماری‌ها می‌شوند جلوگیری کند.
در صورت عدم استفاده از این پودر در تولید سوسیس و کالباس، انسان دچار بیماری‌هایی که سبب آسیب به معده می‌شوند خواهد شد.
علت دیگر استفاده از این پودر خاصیت ضد میکروبی آن است و هنگامی که به مواد غذایی افزوده می‌شود بر رنگ و طعم محصولات تاثیر مثبت می‌گذارد. علاوه بر محصولات غذایی یکی از افزودنی‌های ایمن در داروها می‌باشد.
استفاده از این پودر مقدار مشخصی داشته و میزان مجاز استفاده از آن 120ppm تا 200ppm است. در صورتی که مقداری بیشتر از عدد گفته شده استفاده شود، سازمان غذا و دارو متذکر شده است که امکان ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
کاربرد‌های پودر نیتریت
- استفاده در صنعت پوشاک برای رنگ پارچه و الیاف سفید کننده
- استفاده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده
- استفاده به عنوان محلول آبی در سیستم‌های خنک کننده بدلیل حلالیت زیاد آب
- استفاده در صنعت کشاورزی برای دفع آفات
- استفاده به عنوان از بین برنده آزید سدیم اضافی
- استفاده برای ریز کردن در ساخت مواد شیمیایی لاستیکی
- استفاده در داروسازی
- استفاده در پوشش‌های فلزی برای فسفات
روش تولید پودر نیتریت
نیترات سدیم پودری به یکی از دو روش زیر تولید می‌شود:
- اکسیداسیون اکسیدهای نیتروژن
- احیا یا کاهش نمک‌های نیترات
در روش اول از نیترات سدیم بجای نمک یا سرب اکسید شده استفاده می‌شود و تاثیر سدیم نیترات در ترکیب به چندین روش شیمیایی صورت می‌پذیرد.
در روش دوم با افزودن کاتالیزور به اکسیدهای نیتروژن در محلول قلیایی واکنش صورت می‌پذیرد. در این روش واکنش‌های شیمیایی کاملا باید زیر نظر باشد تا از اکسید شدن بیش از حد جلوگیری شود.
نکات ایمنی نیتریت سدیم
نیترات قابلیت احتراق ندارد اما در صورتی که با ماده‌ای که قابل احتراق است و درحال سوختن است ترکیب شود میزان حریق را بیشتر و شدیدتر می‌کند.
با توجه به غیر قابل احتراق بودن برخی افراد تولید کننده و مصرف کننده پودر نیترات به این نکته دقت نمی‌کنند که امکان انفجار این پودر در دمای 540 در سانتی گراد امکان پذیر است و در صورت انفجار آسیب‌های جبران ناپذیری وارد می‌کند.
سوختن این ماده باعث به‌وجود آمدن اکسیدهای سمی می‌شود، همچنین اگر این ماده با ترکیباتی که در آنها آمونیوم وجود دارد ترکیب شود گرمای بسیار زیادی را آزاد می‌کند.
در صورتی که نیترات سدیم با ترکیباتی که در آن سیانید وجود دارد ترکیب شود باعث انفجار می‌شود.
برخورد این پودر با پوست سبب به‌وجود آمدن واکنش‌های پوستی شدید می‌شود، در صورت برخورد پوست با آن سریعا محل برخورد را بشویید. در صورت مشاهده واکنش‌های آلرژیک مانند خارش، سوزش شدید، قرمزی پوست، تورم و تاول، پوسته پوسته شدن به پزشک مراجعه کنید.
همچنین در صورت مصرف موادی که در آن از نیترات استفاده شده است در صورت بروز مشکلاتی مانند گرفتی گلو، تنگی نفس، احساس خواب آلودگی غیر طبیعی، احساس ضعف، تشنج، سرگیجه و تپش قلب از مصرف آن جدا خودداری کنید و سریعا به پزشک مراجعه کنید.
شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.