دی کلسیم فسفات

دی کلسیم فسفات چیست؟

دی کلسیم فسفات (DCP) که با نام‌های فسفات کلسیم دی بازیک و دی فسفات کلسیم شناخته شده است. این ماده افزودنی‌ مجاز پودری سفید رنگ، بدون بو و حلال در آب است. این پودر از 28درصد کلسیم تشکیل شده است و باقی آنرا فسفر تشکیل می‌دهد. این پود به عنوان یک مکمل غذایی بسیار کامل برای رفع کمبود کلسیم استفاده می‌شود. این پودر در صنایع غذا و نوشینی، لوازم آرایشی و بهداشتی، خوراک دام و طیور و صنعت داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این محصول در بخش کشاورزی برای تولید مقدار بسیار زیاد و گسترده‌ای از کودهای فسفاته استفاده شده و به عنوان یکی از مواد حیاتی برای تولید غذای حیوانات خانگی مورد استفاده قرار خواهد گرفت. این پودر به عنوان ماده کنترل کننده در محصولات مراقب شخصی و بهداشتی در خمیر دندان‌ها و دهان شویه‌ها کاربرد دارد.

بر اساس گفته تولیدکنندگان متقضیان این محصول در سال‌های آینده به سرعت در کشاورزی و دام و طیور افزایش پیدا خواهد کرد. با افزایش تعداد سالمندان در جهان و افزایش مقدار مصرفی مواد غذایی استفاده از این محصول رو به افزایش خواهد بود.

صنایع غذایی

دی کلسیم فسفات پودری بدون طعم و مزه بوده و در نوشیدنی‌ها و غذاها برای اصلاح مواد، امولسیفایر، تثبیت کننده، مکمل غذایی و به عنوان ماده بافرکننده استفاده می‌شود. کلسیم و فسفات دو ماده شیمیایی مهم و مفید هستند که تولید کنندگان موادغذایی دی کلسیم فسفات را به مکمل‌های غذایی و محصولات خوراکی می‌افزایند.

بدن انسان برای عملکرد بهتر به کلسیم و فسفر نیاز دارد و این ماده‌ای شیمیایی نقش بسیار مفیدی در بدن دارند که می‌توان به سنتز DNA و کمک به استحکام استخوان‌ها اشاره کرد. کیم و فسفات دو یون باردار هستند که کلسیم هیدروژن فسفات خوراکی به عنوان یک بافر در غذاها عمل خواهد کرد.

دی کلسیم فسفات به عنوان ماده‌ای فعال درخمیر مایه سبب لطیف شدن بافت نان و محصولات نانوایی می‌شود.

خوراک و مواد غذایی دام و طیور

امروزه در سراسر جهان تقاضای تولید و مصرف پروتئین بسیار زیاد شده است که دامپروری‌ها مجبور به پرورش حیوانات دامی شده‌اند تا مقدار مورد نیاز پروتئین در جهان را تامین کنند. دی کلسیم فسفات پودری با گرید خوراکی از مواد شیمیایی فسفاته است که به صورت تجاری در تولید و تهیه کودها، خوراک دام و محصولات صنعتی و مواد افزودنی استفاده می‌شود.

مقدار فسفات مورد استفاده در خوراک دام تنها 6% از کل مصرف فسفات جهان را تشکیل می‌دهد. بیشترین مقدار مصرف از این ماده در صنعت کشاورزی بوده که مقدار آن 83% می‌باشد. مقدار استفاده بازارهای صنعتی از این ماده 11% بوده که شامل تولید مواد شوینده می‌شود.

کاربردهای دیگر دی کلسیم فسفات

دی کلسیم فسفات کاربرد های مختلفی دارد که در این مقاله چند مورد از آنها اشاره خواهیم کرد:

• شرکت‌های داروسازی از این پودر برای ساخت انواع قرص‌ها استفاده می‌کنند. این ماده برای استفاده در قرص‌هایی نیاز به تاریخ انقضای بالا دارند بسیار مناسب است. از این پودر به عنوان ماده بی‌آب و با آنتی کیک استفاده می‌شود زیرا با مولکول‌های آب پیوند خورده و آب را از غذا بیرون می‌کشد.
• پزشکان جراح در برخی مواقع از این پودر هنگام پیوند استخوان مصنوعی استفاده می‌کنند. استخوان‌های آسیب دیده همیشه به راحتی بازسازی نمی‌شوند و امکان نیاز به ترمیم را پیدا می‌کنند. پزشکان از دی کلسیم فسفات استفاده می‌کنند زیرا خطرات انتقال بیماری و رد بافت را ندارد.

نکات ایمنی و نگهداری از پودر دی کلسیم فسفات

• از تماس طولانی مدت این ماده با پوست جلوگیری کنید زیرا امکان ایجاد حساسیت توسط آن وجود دارد.
• این پودر خاصیت سمی نخواهد داشت اما در صورت پخش شدن در هوا سبب ایجاد حالت مه‌آلود در محیط خواهد شد و در صورت تنفس آن سبب تنگی نفس خواهد شد.
• افرادی به صورت مداو در مجاورت این ماده هستند هنگام استفاده بهتر است از عینک مخصوص و دستکش استفاده کنند.
• برای جلوگیری از استنشاق این پودر هنگام کار با آن حتما از ماسک مخصوص استفاده کنید.
• این پودر در جای خشک و خنک و به دور از حرارت خورشید و گرما نگهداری شود و درب آنها کاملا بسته باشد.

شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.