روغن خردل

روغن خردل چیست؟

روغن خردل که از دانه‌های گیاه خردل استخراج می‌شود علاوه بر استفاده در آشپزی و تهیه محلول‌های سوسپانسیون مختلف دارای خواص درمانی و تسکین‌دهنده مختلفی نیز هست.

این روغن درمانی سرشار از اسیدهای اشباع نشده و خواص ضدالتهابی است و در آن اسیدهای چرب امگا3، امگا 6، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها موجود است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

روش‌های استخراج

روغن خردل را با روش‌هایی مانند فشرده کردن یا آسیاب کردن از دانه‌ های خردل استخراج می‌کند. در روش فشرده کردن دانه خردل، دانه‌های این گیاه را آنقدر فشرده می‌کنند تا روغن درون آن‌ها بیرون بیاید.

در روش دوم دانه ‌های خردل را با آب مخلوط می‌کنند و سپس با استفاده از دستگاه تقطیر روغن موجود در آن‌ها را بیرون می‌کشند.

این روغن دارای چربی غیر قابل اشباع است؛ به همین دلیل یک ماده غذایی بسیار مفید معرفی می‌شود.

چربی‌های غیر قابل اشباع درون آن در دیواره رگ‌ها و در قلب ته نشین نمی‌شوند و بنابراین این روغن یک ماده غذایی مناسب برای جلوگیری از سکته‌های قلبی و جلوگیری از انسداد شریان‌های خونی در نظر گرفته می‌شود.

مواد موجود در روغن خردل

روغن خردل علاوه بر چربی‌های غیر اشباع دارای موادی مانند کربوهیدرات و فیبر، پروتئین و انواع ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و مواد معدنی است که وجود این مواد در این روغن مایع به آن فواید خاصی بخشیده است تا برای مقابله با بیماری‌های میکروبی مورد استفاده قرار بگیرد.

خواص روغن خردل

• مبارزه با سرطان

روغن خردل برای جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها و عارضه‌هایی که هر فرد ممکن است در طول زندگی با آن مواجه شود کاربرد دارد. یکی از کاربرد‌های این روغن ویژگی ضد سرطانی آن است، دارای ترکیباتی است که وقتی در اثر فرایند‌های شیمیایی به اسید چرب امگا۳ تبدیل می‌شوند برای جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش مثل سرطان معده و روده می‌تواند مؤثر باشد.

• سلامت دستگاه گردش خون

علاوه بر این از روغن خردل به عنوان یک محرک بسیار قوی نام می‌برند؛ بنابراین اگر آنرا را بر روی یک اندام یا قسمتی از پوست خود بمالید و آن را ماساژ دهید این روغن می‌تواند رگ‌های خونی و غدد موجود در این رگ‌ها را تحریک کند و به ترشح مواد مورد نیاز برای سلامت بدن شما کمک کند.

همانطور که در مقدمه هم اشاره کردیم این روغن به دلیل خاصیت ضد انسدادی که دارد می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی هم مؤثر باشد. شکل خوراکی این روغن می‌تواند به بی اشتهایی و همچنین مشکلات گوارشی که ممکن است در صفرا، کبد، طحال یا لوزالمعده افراد به وجود بیاید کمک کند.

• روغن خردل برای عضلات

از این روغن می‌توانید به عنوان یک ماده برای تسکین درد‌های عضلانی هم استفاده کنید بنابراین اگر به طور معمول دچار درد‌های عضلانی هستید یا در اثر فعالیت‌های روزمره و ورزش دائماً در ماهیچه‌های خورده احساس گرفتگی می‌کنید می‌توانید از خردل به عنوان یک محرک و شل‌کننده عضلات استفاده کنید.

• ضد باکتری و قارچ

این روغن دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچ است و همچنین امکان درمان بثورات پوستی و درمان عفونت‌های قارچی توسط این روغن امکان‌پذیر است. در این روغن ترکیب موادی به نام آلیل ایزوتیوسیانات وجود دارد که برای مبارزه و از بین بردن قارچ بسیار موثر است. از این روغن برای بهبود جوش‌های پوستی، عفونت‌های پوستی، آلرژی‌ها و درمان خشکی پوست استفاده می‌شود.

• تحریک رشد مو

ماساژ روغن خردل بر روی موها و پوست سر به تغذیه آنها کمک می‌کند و سبب افزایش گردش خون به کف سر می‌شود تا به رشد موها کمک کند. این روغن حاوی ویتامین و پروتئین‌ها و اسیدهای چرب مانند امگا3 بوده که موهارا تغذیه و به رشد دوباره ماها کمک بسیار زیادی می‌کنند.

شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.