اسانس گوشت

اسانس گوشت چیست؟

اسانس گوشت امروزه در دسته اسانس‌های مایع بسیار پرطرفدار و پرمصرف قرار گرفته است. این اسانس از طریق تقطیر، فشرده‌سازی و استخراج با حلال بدست آمده و تولید می‌شود. چندین سال است که برای بهبود عطر و رایحه مواد خوراکی، آرایشی بهداشتی و صنایع پزشکی از انواع اسانس‌ها استفاده می‌شود. برای تولید اسانس‌ها روش‌های مختلفی بکاربرده می‌شود که شامل روش‌هایی همچون شیمیایی، فیزیکی و آنزیمی می‌باشد.

استفاده از اسانس گوشت در بسیاری از مواد غذایی و بسیاری از مواد گوشتی همچون ماهی، مرغ و گوشت قرمز به از بین رفتن بوی نامطبوع آنها کمک کرده و کاملا آنرا خنثی خواهد کرد. استفاده از این ماده سبب تشویق بسیاری از افرادی که به علت بوی نامطبوع مواد گوشتی از استفاده آنها پرهیز می‌کردند شده است.

کاربردهای اسانس گوشت

• از بین بردن بوی نامطبوع گوشت قرمز، ماهی و مرغ
• استفاده در محصولاتی همچون سوسیس و کالباس
• استفاده در غذاهای آماده مانند ناگت و شنیسل

نکات مصرف و نگهداری

• از اسانس مایع گوشت در ظروف تیره رنگ و دربسته نگهداری کنید تا نور و اشعه خورشید سبب از بین رفتن خلوص و تبخیر آن نشود.
• این اسانس دارای انواع مختلفی است که هرکدام دارای نوع خاصی از مواد غذایی و گرید مخصوص به خود است. با توجه به نوع مصرف خود آنرا خریداری کنید و از فروشنده مشورت بگیرید.
• اسانس‌ها نباید به صورت خالص مصرف شوند. مصرف مواد حاوی اسانس به مقدار بسیار زیاد سبب بروز مشکلات گوارشی می‌شود.
• میزان استفاده و دوز مورد نظر هر اسانس با دیگری متفاوت است و در صورت استفاده از آنها با فروشنده مشورت کنید.
• اسانس گوشت کاملا بی‌رنگ است هنگام خرید به رنتگ آن توجه کنید. در صورت مشاهده رنگ غیر طبیعی محصول امکان فاسد بودن و گذشتن تاریخ مصرف وجود دارد. از مصرف و خرید آن بپرهیزید.
• این محصول از شرکت‌های معتبر تهیه کنید. هنگام خرید به تاریخ مصرف و دارا بودن علامت‌های استاندارد آن توجه کنید.

همچنین شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با محصولات به سایت مگ آرشیدا شیمی مراجعه فرمایید.